C’est un riz particulièrement original et rare que vous propose Gusto d’Italia : Le riz rouge intégral Hermes.
Obtenu par un croisement entre le riz Venere (fameaux riz noir italien) et le riz Indica, il est d’une couleur naturelle rouge brique et cuit plus rapidement que le Venere. Il en est cependant proche au niveau du goût.
Ce riz est issu du producteur TENUTA MARGHERITA, de Desana, au coeur des rizières de la région du Piémont. La plaine du Pô en Italie est en effet la région qui produit certains des riz les plus fameux au monde : Arborio, Carnaroli, Venere, tous excellents en risotto !
Le riz rouge Hermes est donc parfait pour les risotti (surtout aux fruits de mer ou poissons) mais également en accompagnement des viandes blanches, volailles et poissons. Délicieux également en salade de riz.
A découvrir !