Archives mensuelles : janvier 2010

La pizza napolitaire reconnue à sa juste valeur !

Depuis décembre 2009, c’est une vraie révolution que les professionnels et les amateurs de la vraie pizza napolitaine (« la pizza napoletana« ) peuvent savourer : cette spécialité mondialement réputée et vieille de 120 ans, s’est en effet enfin vu attribuer par l’Union Européenne le statut de Spécialité Traditionnelle Garantie (STG ).

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Pour utiliser le logo officiel européen ou le logo italien (les 2 derniers à droite ci-dessus) et se prévaloir de la garantie communautaire, les pizzaioli devront suivre un cahier des charges rigoureux (des contrôles européens sont prévus) qui décrit le produit (diamètre maximum de 35 cm), sa consistance (tendre, élastique, facilement pliable), sa couleur, les matières premières de base, les caractéristiques de la farine, la préparation de la pâte, son levage, le fromage utilisé (Mozzarella !), la garniture (partie centrale garnie de 0,4 cm d’épaisseur) et son mode d’assaisonnement, le mode de cuisson (feu de bois obligatoire). En particulier, la consommation de la « pizza napolitaine STG » doit être immédiate, dès sa sortie du four.

Luca Zaia, Ministre italien de l’agriculture, s’est aussitôt réjoui de cette décision, attendue depuis très longtemps par les professionnels du pays (25.000 pizzerias qui emploient 150.000 personnes : un chiffre d’affaires annuel de plus 5,3 milliards d’€ !). Il existe en effet de très nombreuses imitations au niveau mondial mais une seule façon de réussir une vraie « pizza napoletana » originale et de qualité.

Découvrez notre vitrine Saint Valentin !

C’est aujourd’hui qu’ouvre la vitrine Saint Valentin de Gusto d’Italia !

Une sélection de spécialités italiennes artisanales pour une Saint Valentin inoubliable sous le signe de l’Italie et de la dolce vita : Gâteaux aux pistaches de Sicile, Petit Panettone artisanal emballage cadeau, Panier gourmand « Gusto Aperitivo » ou Confiture pour fromages en mignonettes en sont quelques exemples.

La Saint Valentin avec Gusto d'Italia

La Saint Valentin avec Gusto d'Italia

Pour vos cadeaux ou pour un repas gastronomique « fait-maison », vous trouverez ainsi ce qu’il vous faut dans cette sélection ou dans notre gamme de plus de 250 produits  italiens artisanaux « 100% Produits Italiens et 100% Goût » .

Important : Nous nous attachons à proposer des produits en stock et à les livrer  très rapidement, par Colissimo et par Chropost (compter en moyenne après préparation de la commande : 1 jour pour Chronopost et 2 jour pour Colissimo).

Profitez d’une réduction de -10% !

Dépéchez-vouz ! Plus que 2 jours (jusqu’au dimanche 10 janvier inclus) pour bénéficier de -10% de réduction (hors frais d’envoi) sur tout le site de Gusto d’Italia.

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Il suffit de taper ou copier le code suivant dans « code promotionnel » : VIVA2010

C’est une réduction cumulable avec les promotions produits en cours !

Zoom Produit : Le gâteau aux pistaches de Sicile

Il a été épuisé en quelques jours lors de son arrivée chez Gusto d’Italia en novembre dernier ! Le Pan Pistacchio est un gâteau artisanal fourré aux célèbres pistaches de Bronte, en Sicile. Celles-ci ont la réputation d’être « les meilleurs du monde » et disposent d’un label D.O.P (Dénomination d’Origine Protégée) en Italie.

Gâteau aux pistaches de Sicile

Gâteau aux pistaches de Sicile

Existant en version 300 grammes ou 800 grammes, ce gâteau artisanal est d’une saveur inoubliable. Il est produit par Sicilfrutti, producteur qui nous propose aussi ses confitures (à l’orange sanguine par exemple) ou ses pesto savoureux (à la noisette par exemple).