Archives mensuelles : avril 2010

Confitures et chutney en droite ligne d’Italie

Gusto d’Italia accueille depuis peu les produits délicieux du petit producteur Feudo delle Ginestre.

Celui-ci se trouve dans la superbe région des Abruzzes, entre mer et montagne dans la petite ville de Rocca San Giovanni.

Ses confitures et chutney sont des délices. Par exemple la Confiture de raisin Montepulciano et noix et la Marmelade citron et vanille sur des tartines, avec des biscuits ou en accompagnement de fromages frais ou secs (Ricotta, Gorgonzola, Mascarpone, Pecorino etc).  Mais aussi le Chutney carottes et raisins secs, le Chutney à l’oignon blanc, pomme et piment et le Chutney de kiwi et citron pour accompagner les charcuteries, les poissons , les fromages frais ou secs.

Un véritable régal pour vos petits déjeuners ou repas à l’italienne !

Zoom Produit : Le vin blanc pétillant Franciacorta Brut

Arrivée chez Gusto d’Italia du must actuel de l’apéritif en Italie : Le Franciacorta est  un vin blanc pétillant raffiné. Il est produit dans une petite zone de la région de Lombardie, non loin de la ville de Brescia et de Vérone, en Vénétie.

Franciacorta Brut

Franciacorta Brut

Titrant 12° d’alcool, le Franciacorta Brut bénéficie de l’appellation italienne renommée  DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). D’une couleur jaune paille, il dégage au nez un bouquet floréal intense. En bouche, il est subtil, frais et ses bulles sont très fines. Servir très frais.

C’est un vin blanc spumante (pétillant) qui est donc parfait à l’apéritif, avec tous les antipasti, et qui accompagnera aussi très bien les pâtes, risotti, fruits de mer ou volailles. 

A découvrir pour vos apéritifs et repas des beaux jours !

Une recette de Caroline : Filets de sabre roulés à la crème de roquette sur sa fondue de poireaux

Aujourd’hui c’est vendredi et Gusto d’Italia vous propose une nouvelle recette originale de poisson.

Elle a été réalisée par Caroline, l’une de nos blogueuses culinaires partenaires, sur son blog « Ma cuisine, mes livres et moi« : Filets de sabre roulés à la crème de roquette sur sa fondue de poireaux

C’est une nouvelle recette inédite avec cette délicieuse crème à la roquette. A déguster idéalement accompagnée d’un de nos vins blancs ou vins rosés italiens

La salade roquette (rucola en italien) est très souvent utilisée dans la cuisine italienne. Cette crème vous étonnera en sauce ou à l’apéritif, en antipasto sur des morceaux de pains grillés (bruschette ou crostini). Une spécialité issue du massif montagneux de la Sila en Calabre (producteur : Fattoria Sila).

Gusto d’Italia expert en pâtes

Le 21 janvier dernier, 5 experts de la gastronomie et de l’Italie se sont réunis pour déguster, tester et élire les « Meilleures Pâtes Fraîches Farcies Italiennes ».

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Gusto d’Italia, en la personne de Johnny Gambacorta, faisait partie de ce jury. Dans le cadre du test, chaque expert a noté tour à tour dix sortes de pâtes fraîches farcies.

Découvrez tous les résultats sur ce site.

Découvrez Gusto d’Italia sur France 2 ce matin !

« Laura du web » parle des produits italiens de Gusto d’Italia à la télévision sur France 2 ce matin (émission Télématin).

Gusto d'Italia sur Télématin

Gusto d'Italia sur Télématin

Voir la vidéo sur le site de Télématin. Un grand merci à Laura !

Joyeuses Fêtes de Pâques !

Gusto d’Italia vous souhaite de Joyeuses Fêtes de Pâques !

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A Pâques, comme pour tous les jours de l’année, d’excellents produits italiens authentiques, naturels et gastronomiques vous attendent sur notre site e-commerce.

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