Recette simplissime : Brochettes tomates cerises séchées/Scamorza

Une recette toute simple mais goûteuse et typiquement italienne !

C’est un petit snack apéritif avec nos fameuses tomates cerises séchées de Sicile et le fromage Scamorza fumé (la Scamorza nature convient également bien sûr) : Les brochettes tomates cerises séchées/Scamorza.

Ingrédients pour 4 personnes :

– 8 pics à brochette

– 24 tomates cerises confites à l’huile d’olive.

– 200 gr de fromage Scamorza fumée.

1 – Couper la Scamorza en petits triangles et égoutter les tomates cerises séchées.

2 – Piquer en alternance sur les pics à brochette 3 morceaux de fromage et 3 tomates cerises.

C’est tout et c’est formidable pour un apéritif italien authentique.

Que boire, justement, avec ces délicieuses petites brochettes tomates cerises séchées/Scamorza ? Nous vous conseillons un célèbre blanc pétillant sec, à déguster très frais, le Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut.

Laisser un commentaire