Recette italienne simplissime : Crème de haricots Cannellini

Voici une recette vraiment très simple et rapide de hors-d’oeuvre estival : Une crème de haricots Cannellini di Acerra.

Ingrédients pour 2 personnes :

– 1 boite de haricots blancs Cannellini

– 1 citron

– de l’huile d’olive extravierge

– du poivre moulu

– du sel à la coriandre

– 2 grandes tranches de pain grillé

1 – Ouvrir la boite de haricots blancs Cannellini et les égoutter.

2 – Les faire réchauffer doucement dans une casserole avec le jus du citron.

3 – Saler et poivrer.

4 – Ajouter un filet d’huile d’olive et passer au mixer, de façon à obtenir une crème onctueuse.

5 – Tartiner les tranches de pain de campagne avec cette crème de haricot et poivrer délicatement : voilà des bruschette succulentes et originales !

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