Archives de l’auteur : Johnny GAMBACORTA

Retrouvez notre sélection de panettones/gâteaux des fêtes

Depuis 10 ans Gusto d’Italia sélectionne directement chez leurs producteurs en Italie des Panettoni et autres gâteaux des fêtes italiennes (Pandoro, Pandolce, Panforte, etc.) qui se distinguent par leur goût et leur authenticité.

Retrouvez notre sélection de Panettones et gâteaux gastronomiques proposés pour Noël et les fêtes 2018. Il y en a pour tous les goûts !

 

Ouverture d’Annecy Cinéma Italien 2018

A partir d’aujourd’hui lundi 24 septembre et jusqu’au 30 septembre a lieu l’édition 2018 d’Annecy Cinéma Italien.

Nous fêtons quant à nous 10 ans de partenariat avec Annecy Cinéma Italien, évènement annuel internationalement reconnu et très attendu.

Lundi 24 septembre à 20h00 dans la Grande Salle de Bonlieu Scène nationale aura lieu l’ouverture de la 36ème édition d’Annecy cinéma italien. Les billets sont disponibles à la billetterie de Bonlieu Scène nationale à partir de 19h30.

Cette soirée d’ouverture sera dédiée au Prix Sergio Leone 2018 remis à Alice Rohrwacher avec son magnifique film Heureux comme Lazzaro.

En avant première nous vous annonçons également qu’une dégustation des vins du producteur Cascina Gilli, de la région du Monferrato (Piémont), sera organisée conjointement par Gusto d’Italia/Annecy Cinéma Italien/Cascina Gilli ce vendredi 29 septembre à l’heure de l’apéritif, toujours à Bonlieu. Plus d’information cette semaine sur nos réseaux sociaux : Facebook, Twitter, Instagram.

52 ème Vinitaly du 15 au 18 avril à Vérone

La référence des salons internationaux des vins, le fameux Vinitaly, se tient comme chaque année à Vérone (région du Veneto) du 15 au 18 avril pour sa 52ème édition !

Gusto d’Italia sera également présent dans la ville de Roméo et Juliette à cette occasion pour rencontrer ses producteurs favoris et dénicher, comme de coutume, de nouveaux vins italiens au meilleur rapport qualité/prix.

Ce salon professionnel est gigantesque -avec une grande surface dédiée aux vins du monde entier- et des chiffres à donner le tournis : plus de 4 300 exposants de 33 pays, 13 000 vins et plus de 130 000 visiteurs professionnels de 140 pays sont attendus pour cette édition 2018.

Vérone étant une ville d’une taille modeste les embouteillages et difficultés pour trouver une place de parking pendant ce salon y sont « dantesques » et réputés…D’autant que beaucoup d’ évènements dédiés au vin, en marge de Vinitaly, ont lieu dans le centre de la ville.

Concentrons nous sur les vins italiens, notre intérêt premier : Toutes les régions viticoles d’Italie sont présentes et très actives, avec d’imposants pavillons (Abruzzes, Piémont, Vénétie, Toscane, Sicile, Pouilles, Lombardie, etc…) où sont présent une multitudes de producteurs : de la grande maison internationale produisant des millions de bouteilles par an au petit artisan attaché à son terroir et désirant en faire connaître et déguster les fruits.

L’exportation est plus que jamais LA source de développement principale du marché viticole italien, avec un record de 5,9 milliards d’euros (+6,2%) en 2017. Pour ce qui est du marché français, les exportations italiennes (source : syndicat agricole italien Coldiretti) sont en hausse régulière, de plus de 92% sur dix ans, et ont atteint 170 millions d’euros en 2017. Le succès du pétillant Prosecco est l’un des facteurs clé de ce succès italien : au niveau international on estime que 4 bouteilles sur 10 de vins pétillant sont italiennes !

A Vinitaly, la viticulture biologique fait également parler d’elle de façon grandissante, avec un espace dédié au BIO qui ne cesse de s’agrandir au fil des années : VinitalyBio.

Découvrez la sélection de Pâques de Gusto d’Italia

Comme chaque année Gusto d’Italia présente sa sélection 2018 de produits italiens gastronomiques spécial Pâques !

Retrouvez dans cette sélection toutes les spécialités italiennes authentiques (vins, desserts, chocolats, confiseries, pâtes, sauces, antipasti, etc) pour organiser des repas conviviaux avec vos proches et offrir des cadeaux gourmands italiens originaux.

Joyeuses Pâques !

Ne manquez surtout pas les Colombes de Pâques artisanales et le large choix de chocolats italiens artisanaux.

Livraison rapide assurée, par Mondial Relay*, DPD*, Colissimo*, Chronopost et UPS à partir de 5,95€.

* gratuite à partir de 100€.

C’est le retour des Colombes de Pâques !

La Colombe est LE gâteau des fêtes de Pâques en Italie.

En France, la Colombe est beaucoup moins connue que le Panettone. Dommage car cette spécialité boulangère (un type de brioche aux amandes, fruits confits et éclats de sucre pour la version traditionnelle) est très digeste et se déguste dans toutes les occasions, dès le petit-déjeuner.

Gusto d’Italia propose toute une gamme de Colombes et gâteaux de Pâques.

Ce sont des gâteaux artisanaux, sans colorants ni conservateurs, emballés dans de superbes emballages cadeaux printaniers.

La Colombe est une tradition gastronomique italienne très ancienne. surtout dans la région de Milan. La légende (plusieurs versions existent, retenons la plus simple…) veut que dans la ville assiégée de Pavia (région de la Lombardie) un pâtissier offrit en signe de paix ce gâteau au roi lombard Alboïn (Alboino en italien) en l’an 572. La colombe est un oiseau traditionnellement associé à la paix : selon la bible, c’est une colombe qui apporta un rameau d’olivier (symbole de Pâques) à Noé après le déluge, pour marquer la fin de celui-ci et en signe de paix entre Dieu et les hommes.

En ce qui concerne la Foccacia Veneziana, elle aurait été inventée par un pâtissier de Trévise, en Vénétie, et serait ni plus ni moins que l’ancêtre des Colombes de Pâques…

Le 6 janvier arrive La Befana !

Les fêtes ne sont pas tout à fait terminées en Italie. C’est en effet aujourd’hui que tous les italiens célèbrent la Befana , c’est à dire la gentille « sorcière de l’Epiphanie« .

Elle est quasiment inconnue en France mais représente un mythe et une institution chez nos voisins. Les petits (et grands…) italiens l’adorent car elle est finalement un 2ème Père Noël, apportant dans la nuit du 5 au 6 janvier des cadeaux aux enfants sages ou du charbon et de la cendre aux enfants qui ne l’ont pas été…C’est un personnage très présent dans la culture et les traditions italiennes. Befana viendrait du mot « Epiphanie« . En Italie, le 6 janvier est ainsi une date très importante et un jour férié : Ce jour marque aussi la fin des vacances et des festivités de fin d’année. L’icône de la petite vieille est partout (vitrines des magasins, déguisements, publicités, etc).

Selon la légende la fête de la Befana est très ancienne et pré-chrétienne, dès l’époque romaine : c’était une tradition païenne liée à la Mère Nature et à la symbolique de la renaissance (le vieux laisse la place au neuf, d’où la symbolique de la vieille femme…). Cette tradition fût par la suite récupérée par la religion chrétienne.

L’histoire racontée aujourd’hui aux enfants italiens est la suivante : les Rois Mages demandèrent leur chemin à une vieille femme pour aller à Bethléem offrir des cadeaux à l’enfant Jésus. Ils lui proposèrent de les accompagner mais elle refusa. Elle eu ensuite des remords et se mit en tête de les retrouver, avec en main un panier rempli de petits gâteaux, fruits secs, petits présents qu’elle offrait aux enfants rencontrés sur sa route. La Befana ne retrouva jamais la caravane des Rois Mages mais la tradition est restée très vivace…

Une comptine célèbre rend hommage à la brave sorcière « La befana vien di notte con le scarpe tutte rotte porta un sacco pien di doni da regalare ai bimbi buoni » (« la Befana vient la nuit avec ses chaussures toutes abimées et porte un sac plein de don à offrir aux enfants sages »).

Et elle donne donc du charbon aux enfants qui n’ont pas été sages…En Italie, même ce charbon se présente de nos jours sous la forme de gourmandises sucrées (« carbone dolce« ) à savourer pour l’occasion !

Calendrier de l’Avent : 25 et fin – Le panettone fourré figues/noisettes/noix pour Noël

Le Calendrier de l’Avent de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui un exquis panettone du fameux maître pâtissier de la Côte Amalfitaine, Sal De Riso  : Le panettone Cilentano fourré figues, noisettes et noix.

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Calendrier de l’Avent : 24 – Les chocolats au Tiramisu pour Noël

Le Calendrier de l’Avent de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui une délicieuse spécialité chocolatière du Piémont  : Les chocolats au tiramisu de Venchi.

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Calendrier de l’Avent : 23 – Les figues fourrées crème pistache pour Noël

Le Calendrier de l’Avent de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui une spécialité délicieuse et authentique de la région de Calabre, haut lieu de la récolte et de la transformation de figue d’exception : Les Giuliette, figues fourrées à la crème de pistache.

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