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Recette simplissime : Brochettes tomates cerises séchées/Scamorza

Une recette toute simple mais goûteuse et typiquement italienne !

C’est un petit snack apéritif avec nos fameuses tomates cerises séchées de Sicile et le fromage Scamorza fumé (la Scamorza nature convient également bien sûr) : Les brochettes tomates cerises séchées/Scamorza.

Ingrédients pour 4 personnes :

– 8 pics à brochette

– 24 tomates cerises confites à l’huile d’olive.

– 200 gr de fromage Scamorza fumée.

1 – Couper la Scamorza en petits triangles et égoutter les tomates cerises séchées.

2 – Piquer en alternance sur les pics à brochette 3 morceaux de fromage et 3 tomates cerises.

C’est tout et c’est formidable pour un apéritif italien authentique.

Que boire, justement, avec ces délicieuses petites brochettes tomates cerises séchées/Scamorza ? Nous vous conseillons un célèbre blanc pétillant sec, à déguster très frais, le Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut.

Recette typique : Crostini coppa e scamorza

Une recette simple et bonne avec cette fameuse coppa et le fromage scamorza fumé : Les Crostini coppa e scamorza.

Ingrédients pour 4 personnes :

– 4 tranches de pain type campagne.

– 8 tranches fines de coppa.

– 8 tomates cerises fraiches ou confites à l’huile d’olive.

– 200 gr de fromage scamorza fumée.

Huile d’olive extra vierge.

Gros sel.

Poivre.

– Feuilles de basilic frais.

1 – Couper les tomates cerises fraiches en deux et les saler (ou égoutter les tomates cerises séchées). Couper de fines tranches de scamorza fumée. Couper les tranches de pain en 4.

2 – Disposer les rondelles de tomates sur les crostini de pain, arroser d’un filet d’huile d’olive extravierge.

3 – Disposer les fines tranches de coppa puis les fines tranches de fromage scamorza sur les tranches de pain. Poivrer et arroser de quelques gouttes d’huile d’olive.

4 – Mettre sur une plaque de four ces crostini et les faire cuire 10 minutes (four préchauffé à 180°). Décorer ensuite de feuilles de basilic et dégustez chaud.

Que boire avec ces succulents crostini coppa e scamorza ? Nous vous conseillons un vin rouge légèrement pétillant, à boire frais, le Lambrusco all’antica.

Recette typique : Bruschette tomates cerises séchées/parmesan

Une recette d’antipasti typiquement italien. Simplissime, elle plaira à tout le monde : Les bruschette aux tomates cerises séchées et au Parmigiano Reggiano.

Ingrédients pour 4 personnes :

– 4 tranches de pain type campagne.

– 1 pot de tomates cerises de Sicile séchées.

– 100 gr de Parmigiano Reggiano 24 mois.

Huile d’olive extravierge.

Vinaigre balsamique IGP de Modène.

– 100 gr de salade roquette.

1 – Couper le parmesan en copeaux fins. Egoutter les tomates cerises de leur huile. Rincer/essorer la salade roquette.

2 – Faire griller un court instant les tranches de pain.  Verser dessus quelques gouttes d’huile d’olive extravierge. Les couper en quatre.

3 – Poser sur ces bruschette les tomates cerises séchées et la salade roquette. Verser dessus une goutte de vinaigre balsamique. Déposer quelques copeaux de parmesan sur ces tranches.

Que boire avec ces délicieuses bruschette ? Nous vous conseillons un vin blanc sec, fruité et frais, le Grillo de Sicile.

La sélection de Noël et des fêtes 2012 !

Gusto d’Italia dévoile sa Sélection de Noël et des Fêtes pour 2012 !

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Découvrez vite une sélection de spécialités italiennes artisanales pour organiser au mieux les festivités de fin d’année,  sous le signe de l’Italie et des bons produits italiens.

Des délices gastronomiques « 100% Produits italiens et 100% Goût » pour toutes les occasions : Repas de fêtes, cadeaux , bons moments conviviaux .

Important : Nous proposons des produits en stock et nous les livrons rapidement, à partir de 5,95€ par Mondial Relay, Colissimo Recommandé, Chronopost et UPS . Livraison gratuite pour toute commande au dessus de 100€ (moins de 20 kg).

Découvrez de nouveaux produits italiens en provenance de Ligurie

Retrouvez sur le site web de Gusto d’Italia de succulentes nouveautés autour de la fameuse olive Taggiasche, en provenance de Ligurie (région entre mer et montagne, proche des Alpes Maritimes), plus exactement du village de Villa Faraldi, à côté d’Imperia.

Les fameuses olives Taggiasche de Ligurie, une Dénomination d’Origine Protégée (DOP), donnent une huile d’olive très fruitée, fine et délicate.

Cette production d’huile d’olive extravierge non filtrée, d’olives Taggiasche dénoyautées et conservées dans cette fameuse huile, et de véritable pesto alla genovese à l’huile Taggiasche et au basilic local bénéficie d’un micro-climat clément, avec l’influence de la mer et de la montagne. Les oliviers se trouvent entre 100 et 350 mètres d’altitude, et la production de ces spécialités de Ligurie est rigoureusement artisanale : Tout est fait à la main sans colorants ni conservateurs.

Découvrez notre sélection spécial Saint Valentin !

Cette sélection vous permettra de préparer une Saint Valentin inoubliable, placée sous le signe de l’authentique gastronomie italienne.

Pour un repas romantique ou pour un cadeau : Gusto d’Italia c’est un choix 100% Produits italiens, 100% Goût !

La Séléction Saint Valentin

La Sélection Saint Valentin

Tous les produits sont en stock, sauf indication contraire. Et toujours une livraison rapide assurée, par Colissimo ou Chronopost

Découvrez de nouveaux produits italiens en provenance de Sicile

Retrouvez sur le site web de Gusto d’Italia de succulentes nouveautés en provenance de Sicile, plus exactement de la région fertile de Caltanisetta (centre de l’ïle).

Les producteurs Olio Arke e Natura et D’Alfredo proposent des produits naturels et typiques du terroir sicilien, tellement ensoleillé et au sol si riche ! Les deux types d’huile d’olive extra vierge BIO Arke et Kore sont très appréciées de nos clients, ainsi que les  goûteux Antipasti, Pestos, Sauces et Crèmes sucrées élaborés avec la même huile unique : Sauce tomate à l’arrabiata, Pesto rosso de tomates cerises, Pesto de pistache, Tomates cerises séchées, Crème de câpres, Crème de poivrons , Crème d’artichauts, Olives à la crème d’artichaut et de pistache, Crème sucrée de pistaches et Crème sucrée d’amandes.

Calendrier de l’Avent : 20- Un Pâté d’olives à la truffe pour Noël

Le Calendrier de l’Avent de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui : Le Pâté d’olives noires aux truffes noires.

Pâté d'olives noires aux truffes noires

Pâté d'olives noires aux truffes noires

C’est un pâté artisanal crémeux aux olives noire et aux truffes noires. Il s’agit d’une spécialité artisanale de Calabre, dans la région montagneuse de la Sila.

Idéal à l’apéritif, sur des petits morceaux de pain grillé (Crostini) ou frais, cette crème  enrichira également vos sauces.

Découvrez la sélection de Noël des produits italiens Gusto d’Italia !

Aujourd’hui est lancée la Sélection de Noël de Gusto d’Italia !

La sélection de Noël

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Nouvelle rubrique du site web : « Autour du fromage »

Comme en France, le fromage fait partie des produits italiens les plus appréciés et les plus répandus. Chaque région italienne est également riche en spécialités qui sont un accompagnement parfait des fromages.

Produits italiens pour accompagner le fromage

Produits italiens pour accompagner le fromage

Pour mieux mettre en avant ces accompagnements, nous avons crée la rubrique « Autour du fromage ». Vous y trouverez ainsi des miels, confitures, spécialités d’antipasti qui se marient parfaitement avec tous les fromages, frais ou secs (et italiens ou non d’ailleurs !).

Des exemples : Confitures pour fromages, Mostarda de cédrat, Miel à la truffe noire, Confiture d’églantines, Grissini de Turin.