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Calendrier de l’Avent : 18 – Les pâtes à la truffe noire pour Noël

Le Calendrier de l’Avent de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui : Les pâtes Tagliolini à la truffe noire pour Noël.

Pâtes Tagliolini à la truffe noire

Ces pâtes Tagliolini aux truffes noires sont longues et fines. Originaires du Piémont, leur couleur jaune intense piquée du noir de la truffe révèle leur secret : un pourcentage record d’oeufs !

A déguster avec un filet d’huile à la truffe ou une sauce aux truffes (blanches ou noires). Un vin rouge de la même zone du Piémont (Barolo, Nebbiolo d’Alba, Barbera d’Asti), un Brunello di Montalcino de Toscane ou un Montepulciano d’Abruzzo formeront un accord parfait.

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