Archives du mot-clé pâtes artisanales

Calendrier de l’Avent : 19 – L’apéritif Americano Cocchi pour Noël

Le Calendrier de l’Avent de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui : L’apéritif Americano de Cocchi.

Apéritif Americano de Cocchi

Apéritif Americano de Cocchi

L’Americano est un apéritif culte italien, certains disent qu’il est l’apéritif originel ! Cet Americano 100% naturel et produit en quantité limitée est considéré comme l’original : inventé à Asti par Giulio Cocchi en 1891.

Il s’agit d’un vin blanc pétillant Moscato d’Asti aromatisé avec des herbes et des épices. Idéal à l’apéritif, seul ou en cocktails raffinés.

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Calendrier de l’Avent : 18 – Les pâtes à la truffe noire pour Noël

Le Calendrier de l’Avent de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui : Les pâtes Tagliolini à la truffe noire pour Noël.

Pâtes Tagliolini à la truffe noire

Ces pâtes Tagliolini aux truffes noires sont longues et fines. Originaires du Piémont, leur couleur jaune intense piquée du noir de la truffe révèle leur secret : un pourcentage record d’oeufs !

A déguster avec un filet d’huile à la truffe ou une sauce aux truffes (blanches ou noires). Un vin rouge de la même zone du Piémont (Barolo, Nebbiolo d’Alba, Barbera d’Asti), un Brunello di Montalcino de Toscane ou un Montepulciano d’Abruzzo formeront un accord parfait.

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Calendrier de l’Avent : 23- Des pâtes Farfalle « drapeau italien »pour Noël

Le Calendrier de l’Avent de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui : Les pâtes Farfalle « drapeau italien ».

Pâtes Farfalle tricolore "drapeau italien"

Pâtes Farfalle tricolores "drapeau italien"

Ces Farfalle artisanales sont aux couleurs du drapeau italien. Elles sont colorées naturellement (épinards, betterave, tomate) et leur goût est très fin.

Leur nom provient de leur forme en papillon (farfalle en italien).