Archives du mot-clé polenta à la truffe

Calendrier de l’Avent : 18- La polenta à la truffe noire pour Noël

Le Calendrier de l’Avent de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Vitrine de Noël.

Aujourd’hui  la polenta à la truffe noire.

Polenta à la truffe noire

Polenta à la truffe noire

La polenta est une spécialité traditionnelle des régions italiennes du Nord.
Composée de farine de maïs et de truffe noire estivale, cette polenta artisanale à la truffe noir est une spécialité de Toscane.

Elle peut être consommée en garniture, en entrée froide ou en plat unique, par exemple gratinée au fromage. Très simple à utiliser, elle peut être la base d’une multitude de recettes : avec un filet d’huile d’olive ou un peu de beurre, découpée en petits toasts frits, etc.