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Calendrier de l’Avent : 8 – La crème truffe blanche/Parmesan pour Noël

Le Calendrier de l’Avent de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui une spécialité de la région de l’Ombrie : La crème au parmesan et truffe blanche.

Crème Parmesan Regiano et truffe blanche

Crème Parmesan Reggiano et truffe blanche

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Calendrier de l’Avent : 20 – Le blanc pétillant Franciacorta pour Noël

Le Calendrier de l’Avent de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui : Le vin blanc pétillant Franciacorta.

Blanc pétillant Franciacorta

Blanc pétillant Franciacorta

Le Franciacorta Brut est le must actuel de l’apéritif en Italie ! C’est sans doute le vin blanc pétillant italien -méthode champenoise- qui se rapproche le plus d’un excellent champagne.

Issu d’un petit territoire proche de Brescia (Lombardie) et de Vérone (Vénétie) il est très subtil et raffiné. Il plait énormément !

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Calendrier de l’Avent : 19 – L’apéritif Americano Cocchi pour Noël

Le Calendrier de l’Avent de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui : L’apéritif Americano de Cocchi.

Apéritif Americano de Cocchi

Apéritif Americano de Cocchi

L’Americano est un apéritif culte italien, certains disent qu’il est l’apéritif originel ! Cet Americano 100% naturel et produit en quantité limitée est considéré comme l’original : inventé à Asti par Giulio Cocchi en 1891.

Il s’agit d’un vin blanc pétillant Moscato d’Asti aromatisé avec des herbes et des épices. Idéal à l’apéritif, seul ou en cocktails raffinés.

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Calendrier de l’Avent : 18 – Les pâtes à la truffe noire pour Noël

Le Calendrier de l’Avent de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui : Les pâtes Tagliolini à la truffe noire pour Noël.

Pâtes Tagliolini à la truffe noire

Ces pâtes Tagliolini aux truffes noires sont longues et fines. Originaires du Piémont, leur couleur jaune intense piquée du noir de la truffe révèle leur secret : un pourcentage record d’oeufs !

A déguster avec un filet d’huile à la truffe ou une sauce aux truffes (blanches ou noires). Un vin rouge de la même zone du Piémont (Barolo, Nebbiolo d’Alba, Barbera d’Asti), un Brunello di Montalcino de Toscane ou un Montepulciano d’Abruzzo formeront un accord parfait.

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Calendrier de l’Avent : 20- Un Pâté d’olives à la truffe pour Noël

Le Calendrier de l’Avent de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui : Le Pâté d’olives noires aux truffes noires.

Pâté d'olives noires aux truffes noires

Pâté d'olives noires aux truffes noires

C’est un pâté artisanal crémeux aux olives noire et aux truffes noires. Il s’agit d’une spécialité artisanale de Calabre, dans la région montagneuse de la Sila.

Idéal à l’apéritif, sur des petits morceaux de pain grillé (Crostini) ou frais, cette crème  enrichira également vos sauces.