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Calendrier de l’Avent : 20- Le vin rouge Amarone pour Noël

Le Calendrier de l’Avent de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Vitrine de Noël.

Aujourd’hui  le vin rouge Amarone della Valpolicella.

Amarone della Valpolicella

Amarone della Valpolicella

Amarone signifie plus ou moins « gros amer ». C’est le vin rouge le plus prestigieux de la région de Vérone. Les raisins sont cueillis exclusivement à la main fin septembre, puis séchés à l’air jusqu’à janvier/février dans des caissettes de bois (les « graticci« ). Le vin est ensuite affiné en fûts de chêne de 30 à 36 mois, et au repos 12 mois avant sa vente.

Cet Amarone a obtenu l’excellente note de 94 par la revue internationale Wine Spectator. C’est un must à essayer !