Archives pour la catégorie GUSTO D’ITALIA NEWS

Calendrier de l’Avent : 20 – Les biscuits Brut & Bon aux noisettes bio pour Noël

Le Calendrier de l’Avent de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui de délicieux biscuits croquants aux noisettes : Les biscuits Brut & Bon aux noisettes Piémont certifiées biologiques.

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C’est la semaine mondiale de la cuisine italienne !

Cette semaine, jusqu’à dimanche 26 novembre, la 2ème édition de la cuisine italienne dans le monde bat son plein !

C’est un évènement international organisé par les autorités italiennes (le Ministère des Affaires Etrangères et le Ministère des Politiques Agricoles, Alimentaires et Forestières) et relayé un peu partout dans le monde par les Instituts du Commerce Extérieurs italiens (ICE).

En France, le Passeport du goût est une initiative lancée par le Consulat Général d’Italie à Paris en collaboration avec l’Ambassade d’Italie en France, l’Agence Italienne pour le Commerce Extérieur permet, l’Office National Italien du Tourisme (ENIT) et l’Academia Italiana della Cucina (AIC). Ce passeport permet pendant toute la semaine de bénéficier d’une réduction de 50% sur des menus et dégustations de plats typiques de la cuisine italienne dans une cinquantaine de restaurants parisiens.

L’objectif est stratégique pour l’Italie, avec un budget d’environ 30 millions d’euros : il s’agit de promouvoir « l’enogastronomie » (savoir faire et spécialités en vins et gastronomie) du pays et concrètement de booster les exportations de produits alimentaires italiens. L’objectif est ainsi de passer de 40 milliards actuellement à 50 milliards d’euros à l’horizon 2020.

Voir aussi toutes les informations sur la page Facebook de l’évènement. Dommage que tous ces évènements se déroulent à Paris pour l’essentiel…

Mais, bien sûr, retrouvez 7 jours sur 7 et 24h sur 24 toutes les spécialités italiennes artisanales incontournables (mets et vins !) qui vous plaisent sur notre site internet, en ne manquant pas notre sélection de Noël, pour des vrais fêtes à l’italienne !

 

Amarelli, le leader de la réglisse italienne

Amarelli est l’une des plus vieilles entreprise italienne. Elle fait d’ailleurs partie du cercle très restreint des Henokiens, association internationale très sélective (dont le siège est à Paris) d’entreprise familiale au moins bicentenaire !

La famille Amarelli est donc, depuis le 16ème siècle à Rossano en Calabre, spécialisée dans la réglisse (Liquirizia en italien, Glycyrrhiza glabra en latin) et toutes les spécialités faites à partir de cette plante aux racines aromatiques, originaire du sud de l’Europe et de l’Asie. La réglisse est reconnue pour ses vertus tonifiantes et pour faciliter la digestion, soigner les troubles stomacaux, infections et inflammations. En 1731 est née de ce savoir faire une entreprise qui n’a cessé de se développer depuis, et a exporté ses spécialités à la réglisse dans le monde entier. Le fameux « Musée de la réglisse Giorgio Amarelli » a également été ouvert en 2001 au rez de chaussé du palais de la famille, à Rossano. Pour célébrer ce musée, un timbre des postes italiennes a été crée et tiré à 3,5 millions d’exemplaires.

Les spécialités variées d’ Amarelli -à la réglisse pure, sans conservateurs ni additifs ou édulcorants- sont également appréciées pour leurs packaging « vintage » unique : boite en métal avec illustrations anciennes ou boite en carton au style Liberty.

Gusto d’Italia vous propose une sélection de spécialités d’Amarelli, dont voici quelques exemples : Crème noisette et réglisse (une exquise nouveauté), Réglisse pure en boite métal 40 grDragées de réglisse à l’anis en boite métal 40 gr, Bâtonnets de réglisse pure ou Réglisse à la violette.

Recette italienne très simple : Salade de pâtes méditerranéenne

Voici une recette pleine de goût et très simple de salade estivale avec des pâtes complètes/certifiées biologiques Fusilli et des ingrédients frais et rafraîchissants.

Ingrédients pour 2 personnes :

150 gr de pâtes Fusilli complète BIO

3/4 tomates séchées à l’huile

2 poivrons à l’aigre doux

Huile d’olive extravierge au citron

Vinaigre balsamique blanc

Olives noires Nocellara del Belice

Fromage Scamorza nature coupé en petits cubes

Salade roquette

Sel, poivre

1 – Cuire les Fusilli complètes BIO al dente pendant environ 13 minutes dans de l’eau bouillante salée. Egouter les pâtes et les garder au frais.

2 – Mélanger en vinaigrette dans un saladier le vinaigre balsamique blanc, l’huile d’olive au citron, le sel et le poivre.

3 – Ajouter les poivrons, les tomates séchées, les olives noires, les cubes de Scamorza nature, la salade roquette et mélanger le tout.

4 – Verser les pâtes, mélanger doucement et servir frais avec un vin blanc pétillant Prosecco frizzante. ou un vin rouge léger Dolcetto d’Alba.

Calendrier de l’Avent : 12 – Le chocolat de Modica à la cerise pour Noël

Le Calendrier de l’Avent de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui une spécialité irrésistible pour tous les amateurs de chocolat noir et de cerises amarena (ils se reconnaitront…) : Le chocolat noir de Modica à la cerise.

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Chocolat de Modica à la cerise

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Calendrier de l’Avent : 7 – La crème de pistache DOP de Bronte biologique

Le Calendrier de l’Avent de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui une crème de pistache d’origine protégée et certifiée biologique : La crème de pistache de Bronte DOP .

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Crème de pistache certifiée biologique, Bronte (Sicile)

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Découvrez la Sélection de l’Automne de Gusto d’Italia

Gusto d’Italia propose comme chaque année sa sélection de produits italiens gastronomiques spécial automne.
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Retrouvez dans cette sélection en ligne des spécialités italiennes authentiques « 100% produits italiens et 100% goût » pour des apéritifs, repas et bon moments conviviaux avec vos proches.

Livraison très rapide assurée par Mondial Relay, DPD, Colissimo, Chronopost ou UPS.

Joyeuses Fêtes de Pâques !

Gusto d’Italia vous souhaite de Joyeuses Fêtes de Pâques !