Archives pour la catégorie PRODUCTEURS

Calendrier de l’Avent : 25 et fin – Le panettone fourré figues/noisettes/noix pour Noël

Le Calendrier de l’Avent de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui un exquis panettone du fameux maître pâtissier de la Côte Amalfitaine, Sal De Riso  : Le panettone Cilentano fourré figues, noisettes et noix.

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Calendrier de l’Avent : 24 – Les chocolats au Tiramisu pour Noël

Le Calendrier de l’Avent de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui une délicieuse spécialité chocolatière du Piémont  : Les chocolats au tiramisu de Venchi.

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Calendrier de l’Avent : 22 – Le vin blanc Trebbiano d’Abruzzo Notàri pour Noël

Le Calendrier de l’Avent de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui un vin blanc sec, velouté et élégant de la région des Abruzzes, entre mer et montagnes : Le Trebbiano d’Abruzzo cru Notàri, du producteur Nicodemi.

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Calendrier de l’Avent : 16- Des Giandujotti artisanaux pour Noël

Le Calendrier de l’Avent de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui : les chocolats Giandujotti au lait et noisette Piémont du chocolatier Silvio Bessone.

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Calendrier de l’Avent : 11 – Les chocolats aux noisettes Baci di Cherasco pour Noël

Le Calendrier de l’Avent de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui : des petits chocolats croquants à la noisettes du Piémont, issus de la fameuse chocolaterie Barbero de Cherasco, dans le Piémont : Les Baci di Cherasco (chocolat noir et noisette).

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Calendrier de l’Avent : 10 – Le Panettone fourré pistache de Bronte pour Noël

Le Calendrier de l’Avent de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui : un Panettone artisanal haute de gamme, crée par le fameux pâtissier italien Sal de Riso, de la Côte Amalfitaine en Campanie : Panettone Smeraldo fourré à la pistache protégée de Bronte, en Sicile

 

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Calendrier de l’Avent : 5 – Un Panettone de pâtissier pour Noël

Le Calendrier de l’Avent de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui un Panettone unique qui est l’un des produits italiens les plus vendu de notre sélection des fêtes, depuis plus de 6 ans : le Panettone fait-main du pâtissier BISCO.

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Tassoni, créateur et roi de la cedrata !

Tassoni est un autre symbole culte et historique de l’Italie des spécialités à boire et à manger : c’est depuis 1793 à Salò, petite ville lombarde au bord du Lac de Garde, le leader incontesté des boissons à base de cédrat.

 

Mais qu’est ce que le cédrat (cedro en italien) ? C’est un agrume qui ressemble à un gros citron de forme irrégulière. Il est cultivé dans le bassin méditerranéen et en Asie. En Italie il se trouvait justement depuis le 14ème siècle -grâce aux moines fransciscains- sur les rives du Lac de Garde où s’est établi Tassoni. Le cédrat est à présent l’apanage du territoire de la côte de Calabre, avec la variété Cedro Diamante, de la ville du même nom, où se sert uniquement le producteur. Les Romains utilisaient déjà le cédrat comme désinfectant et antipoison et de nombreuses spécialités au cédrat se distinguent dans la gastronomie italienne (mostarda au cédrat ou chocolat au cédrat par exemple).

Cedral Tassoni a donc crée en 1956 la fameuse et inimitable Cedrata Tassoni , connue par tous les italiens depuis l’enfance. La pub télévisée de la Cedrata est mythique depuis les années 60 et le spot actuel dure chaque été depuis 1982 !

 

Le design de la fameuse petite bouteille transparente rugueuse de 18 cl -qui reprend la forme de l’écorce de cédrat- est également culte. Elle est sans étiquette, le nom du producteur étant imprimé directement sur le verre. Son succès historique a donné naissance à quantité d’imitation de la Cedrata originale. Comme le conseille Tassoni : Préférez l’original !

Gusto d’Italia vous propose une sélection des spécialités de Tassoni : le fameux soda bien sûr, mais également le précurseur de la Cedrata, le sirop de cédrat , ainsi qu’une nouveauté : les pastilles Leone à la cedrata Tassoni. L’ association parfaite de deux des plus anciennes marques italiennes.

Amarelli, le leader de la réglisse italienne

Amarelli est l’une des plus vieilles entreprise italienne. Elle fait d’ailleurs partie du cercle très restreint des Henokiens, association internationale très sélective (dont le siège est à Paris) d’entreprise familiale au moins bicentenaire !

La famille Amarelli est donc, depuis le 16ème siècle à Rossano en Calabre, spécialisée dans la réglisse (Liquirizia en italien, Glycyrrhiza glabra en latin) et toutes les spécialités faites à partir de cette plante aux racines aromatiques, originaire du sud de l’Europe et de l’Asie. La réglisse est reconnue pour ses vertus tonifiantes et pour faciliter la digestion, soigner les troubles stomacaux, infections et inflammations. En 1731 est née de ce savoir faire une entreprise qui n’a cessé de se développer depuis, et a exporté ses spécialités à la réglisse dans le monde entier. Le fameux « Musée de la réglisse Giorgio Amarelli » a également été ouvert en 2001 au rez de chaussé du palais de la famille, à Rossano. Pour célébrer ce musée, un timbre des postes italiennes a été crée et tiré à 3,5 millions d’exemplaires.

Les spécialités variées d’ Amarelli -à la réglisse pure, sans conservateurs ni additifs ou édulcorants- sont également appréciées pour leurs packaging « vintage » unique : boite en métal avec illustrations anciennes ou boite en carton au style Liberty.

Gusto d’Italia vous propose une sélection de spécialités d’Amarelli, dont voici quelques exemples : Crème noisette et réglisse (une exquise nouveauté), Réglisse pure en boite métal 40 grDragées de réglisse à l’anis en boite métal 40 gr, Bâtonnets de réglisse pure ou Réglisse à la violette.

Calendrier de l’Avent : 20- Le café romain Sant’ Eustachio pour Noël

Le Calendrier de l’Avent de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui : un café romain célébrissime et culte  : le Café moulu Sant’ Eustachio spécial Moka

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Café romain Sant’ Eustachio moulu spécial Moka 250 gr

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