Archives pour la catégorie VIE A L’ITALIENNE

C’est aujourd’hui la journée internationale la cuisine italienne !

C’est aujourd’hui, le 17 janvier, la journée internationale de la cuisine italienne !

Le 17 janvier est également une date importante et symbolique en Italie car c’est la fête de Sant’Antonio Abate. Celui-ci (qu’on appelle aussi Sant’Antonio il Grande, Sant’Antonio d’Egitto ou Sant’Antonio del Fuoco) est très populaire : c’est le Saint patron et le protecteur des animaux domestiques, des bouchers et aussi du salami !

De bons produits italiens valent mieux qu’un long discours pour célébrer cette journée gourmande : vous trouverez sur notre site internet e-commerce gustoditalia.com une très large gamme de spécialités gastronomiques italiennes pour faire de tous les jours de 2020 une journée de la cuisine italienne !

 

 

Le 6 janvier arrive La Befana !

Les fêtes ne sont pas tout à fait terminées en Italie. C’est en effet aujourd’hui que tous les italiens célèbrent la Befana , c’est à dire la gentille « sorcière de l’Epiphanie« .

Elle est quasiment inconnue en France mais représente un mythe et une institution chez nos voisins. Les petits (et grands…) italiens l’adorent car elle est finalement un 2ème Père Noël, apportant dans la nuit du 5 au 6 janvier des cadeaux aux enfants sages ou du charbon et de la cendre aux enfants qui ne l’ont pas été…C’est un personnage très présent dans la culture et les traditions italiennes. Befana viendrait du mot « Epiphanie« . En Italie, le 6 janvier est ainsi une date très importante et un jour férié : Ce jour marque aussi la fin des vacances et des festivités de fin d’année. L’icône de la petite vieille est partout (vitrines des magasins, déguisements, publicités, etc).

Selon la légende la fête de la Befana est très ancienne et pré-chrétienne, dès l’époque romaine : c’était une tradition païenne liée à la Mère Nature et à la symbolique de la renaissance (le vieux laisse la place au neuf, d’où la symbolique de la vieille femme…). Cette tradition fût par la suite récupérée par la religion chrétienne.

L’histoire racontée aujourd’hui aux enfants italiens est la suivante : les Rois Mages demandèrent leur chemin à une vieille femme pour aller à Bethléem offrir des cadeaux à l’enfant Jésus. Ils lui proposèrent de les accompagner mais elle refusa. Elle eu ensuite des remords et se mit en tête de les retrouver, avec en main un panier rempli de petits gâteaux, fruits secs, petits présents qu’elle offrait aux enfants rencontrés sur sa route. La Befana ne retrouva jamais la caravane des Rois Mages mais la tradition est restée très vivace…

Une comptine célèbre rend hommage à la brave sorcière « La befana vien di notte con le scarpe tutte rotte porta un sacco pien di doni da regalare ai bimbi buoni » (« la Befana vient la nuit avec ses chaussures toutes abimées et porte un sac plein de don à offrir aux enfants sages »).

Et elle donne donc du charbon aux enfants qui n’ont pas été sages…En Italie, même ce charbon se présente de nos jours sous la forme de gourmandises sucrées (« carbone dolce« ) à savourer pour l’occasion !

Calendrier de l’Avent : 24 et FIN – Les fruits siciliens en pâte d’amande

Le Calendrier de l’Avent 2019 de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.  Aujourd’hui une gourmandise typique et traditionnelle de Sicile : Les fruits en pâte d’amande.

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On appelle aussi cette fameuse spécialité Frutta alla Martorana (ou massepain). Ces fruits sont toujours très présents en Sicile, où les artisans rivalisent de couleurs et de formes pour confectionner des pâtes d’amande originales. Nous avons sélectionnés ces fruits Martorana pour leur goût et leur authenticité. C’est l’une des spécialités (avec les Cannoli à farcir ou les Biscuits à la pâte d’amande) de l’artisan sicilien qui les produit.

Ce panier en osier contenant 8 fruits en pâte d’amande est un cadeau très original pour tout les amateurs de douceurs traditionnelles.

Calendrier de l’Avent : 22 – Le Zampone Modena IGP pour Noël

Le Calendrier de l’Avent 2019 de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui une spécialité de charcuterie précuite, présente dans de nombreuses familles italiennes à l’époque des fêtes : Le Zampone Modena IGP (Indication Géographique Protégée).

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Zampone précuit Modena IGP

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Calendrier de l’Avent : 20 – Le Prosecco Valdobbiadene Superiore pour Noël

Le Calendrier de l’Avent 2019 de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui un fameux blanc pétillant, raffiné et aux fines bulles : Le Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut.

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Calendrier de l’Avent : 17 – Le Cotechino Modena IGP pour Noël

Le Calendrier de l’Avent 2019 de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui une spécialité de charcuterie précuite, présente dans de nombreuses familles italiennes pendant les fêtes de fin d’année : Le Cotechino Modena IGP (IndicationGéographique Protégée).

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Cotechino précuit Modena IGP 500 gr

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Calendrier de l’Avent : 13 – Le Pandolce genovese pour Noël

Le Calendrier de l’Avent 2019 de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui un gâteau typique et délicieux, de la région de Ligurie : Le Pandolce Genovese.

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Calendrier de l’Avent : 9 – Le Prosecco BIO Magnum pour Noël

Le Calendrier de l’Avent 2019 de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui le fameux vin blanc pétillant italien désormais connu internationalement (et pas seulement pour le cocktail Spritz !) :  Le Prosecco Spumante Brut BIO en Magnum 1,5 l.

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Calendrier de l’Avent : 7 – Le Panettone à la liqueur Strega pour Noël

Le Calendrier de l’Avent 2019 de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui un Panettone rare et en quantités très limitées Le Panettone fourré à la liqueur Strega.  Il contient également des raisins secs et des écorces d’orange.

La Strega est une liqueur culte en Italie : fine, subtile, d’une couleur jaune lumineuse et à la bouteille inimitable. Elle est 100% naturelle et issue de la distillation de près de 70 herbes et épices. Depuis 1860 la Strega est toujours produite dans la région de Campanie, à Benevento.

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C’est aujourd’hui le « World Pasta Day » !

C’est aujourd’hui le World Pasta Day , la journée internationale des pâtes !

Cette célèbre journée est en effet célébrée le 25 octobre depuis 1995 et a été lancée à Rome au premier Congrès International des Pâtes.

Depuis cette date chaque année la International Pasta Organization (IPO : Organisation Internationale des Pâtes !) organise dans une multitude de pays des évènements liés aux pâtes pour promouvoir cet aliment sain, nutritif et durable qui plaît à tout le monde.

Dommage d’employer une expression anglo-saxonne pour parler du produit italien le plus typique et authentique : nous parlerons quant à nous de Giorno Mondiale della Pasta !

Des bons produits valent mieux qu’un long discours : vous trouverez sur notre site internet e-commerce une très très large gamme de pâtes rigoureusement italiennes et artisanales.

Nous les avons sélectionnées en direct avec les producteurs italiens et elles sont de toutes les formes, longueurs et couleurs !

 

Comme dit en Italie Butta la pasta ! (aphorisme célèbre qu’on peut traduire par « prépare les pâtes et puis c’est tout ! ») et bien sûr Buon Appetito !