Archive pour la catégorie ‘VINS & LIQUEURS’
Vendredi 3 septembre 2010
Le Ciro est sans doute le vin le plus connu de la région de Calabre (Sud de l’Italie). C’est un vin très ancien, dont le nom dérive d’un vin grec, le Krimisa. Les Grecs colonisèrent en effet la Calabre au 8ème siècle après JC. Son climat chaud et sec donne des vins particulièrement séduisants, secs mais veloutés.
Gusto d’Italia propose une gamme complète de Ciro : rouge, blanc et rosé. Le producteur que nous avons sélectionné est Tenuta del Conte. Entre la mer ionienne et la montagne de la Sila ces passionnés perpétuent le savoir-faire ancestral de la région Calabre, autrefois nommé Enotria ou “terre du vin”.
Savourez ces 3 vins à la robe brillante avec l’accompagnement mets-vins parfait : Ciro rouge avec les viandes grillées et les fromages secs; Ciro blanc à l’apéritif avec les poissons, les fruits de mer, les risotti aux légumes, les viandes blanches; Ciro rosé à l’apéritif également ou avec des grillades, salades, fromages.
Profitez-en vite, le rosé et le blanc sont actuellement en promotion !
Mots-clefs : ANTIPASTI, Calabre, Ciro, Gusto d'italia, Produits italiens, vin blanc, vin rosé, Vin rouge
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Jeudi 26 août 2010
Vous trouverez la nouvelle newsletter de Gusto d’Italia ICI.
Découvrez nos nouvelles promotions, un zoom gourmand sur la région des Abruzzes ainsi que la rubrique Apéritif à l’italienne du site web.
Nouvelles promos Gusto d'Italia
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Mots-clefs : Gusto d'italia, Newsletter, Produits italiens, PROMOTIONS
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Jeudi 29 juillet 2010
Savez-vous que l’apéritif moderne serait né à Turin en 1789 avec l’invention du Vermouth ?
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Aperol
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Campari
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Martini
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L'aperitivo italiano Gusto d'Italia
L’ Aperitivo est un vrai rite partout en Italie : cette rubrique du site de Gusto d’Italia évoque la coutume conviviale et typique de l’apéritif.
Découvrez les bars italiens mythiques, les antipasti italiens, les accords mets et vins ainsi que des idées de cocktails et d’apéritif complet…avec ou sans alcool.
Mots-clefs : ANTIPASTI, Apéritif, Aperol, Cocktails, Limoncello, Liqueur, Marsala, Primitivo di Manduria, Prosecco, Vin blanc italien, Vin pétillant italien, Vin rouge
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Mercredi 7 juillet 2010
Il est encore temps d’en profiter jusqu’à la semaine prochaine. Pour toute commande sur Gusto d’Italia jusqu’au 15 juillet inclus, les frais de port Colissimo* sont à 6,90€ jusqu’à 70€, et toujours gratuits au-dessus.
Nos spécialités vous accompagneront tout l’été : soyez livrés rapidement sur vos lieux de vacances via Colissimo ou Chronopost.
* France métropolitaine, commande jusqu’à 30 kg.
Mots-clefs : Epicerie fine italienne, Gastronomie italienne, Gusto d'italia, Produit italien, Produits italiens
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Jeudi 24 juin 2010
Gusto d’Italia dans sa rubrique “Tout sur l’Italie du goût !” vous propose d’en savoir plus sur les mariages entre produits italiens et vins italiens.
Accords Mets & Vins italiens
Comme tous les terroirs riches en traditions, la géographie très diversifiée de l’Italie donne naissance à une multitude de vins et d’appellations. Chaque région produit des vins uniques : selon les cépages, les conditions climatiques, les us et coutumes, la passion du viticulteur, etc. les nectars obtenus auront leur personnalité propre et la capacité de s’accorder avec telle ou telle spécialité culinaire régionale.
Cette rubrique – non exhaustive, précisons le - a pour humble objectif de vous aider à faire votre choix parmi toutes ces spécialités italiennes, de l’apéritif au dessert !
Mots-clefs : Campanie, Gusto d'italia, Marches, Marsala, Mets et vins italiens, Piémont, Primitivo di Manduria, Produits italiens, Prosecco, Sicile, Venise, Vin blanc italien, Vin pétillant italien, Vin rouge
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Jeudi 20 mai 2010
C’est sans doute l’un des meilleurs vins rouges italiens et en tout cas le plus prestigieux de la zone de Vérone, dans la région de la Vénétie : Le fantastique Amarone della Valpolicella. Notre Amarone est issu du producteur FORNASER, à San Pietro in Cariano.
Amarone della Valpolicella
L’Amarone est élaboré à partir de raisins cueillis tardivement (fin septembre) puis séchés à l’air jusqu’à janvier/février. Ce vin est ensuite affiné jusqu’à 36 mois en fûts de chêne puis vieilli à nouveau un an. C’est une méthode qui remonte aux romains et qui assure une forte concentration en sucre et donc un degré d’alcool élevé (cet Amarone titre 15,5°).
C’est un vin de très longue garde (plus de 15 ans) qui se marie particulièrement bien avec les viandes -surtout les grillades et le gibier- les charcuteries et les fromages secs.
A découvrir sans tarder, vous ne serez pas déçus !
Mots-clefs : Amarone, Gusto d'italia, Produits italiens, Vénétie, Venise, Vin rouge
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Mardi 27 avril 2010
Arrivée chez Gusto d’Italia du must actuel de l’apéritif en Italie : Le Franciacorta est un vin blanc pétillant raffiné. Il est produit dans une petite zone de la région de Lombardie, non loin de la ville de Brescia et de Vérone, en Vénétie.
Franciacorta Brut
Titrant 12° d’alcool, le Franciacorta Brut bénéficie de l’appellation italienne renommée DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). D’une couleur jaune paille, il dégage au nez un bouquet floréal intense. En bouche, il est subtil, frais et ses bulles sont très fines. Servir très frais.
C’est un vin blanc spumante (pétillant) qui est donc parfait à l’apéritif, avec tous les antipasti, et qui accompagnera aussi très bien les pâtes, risotti, fruits de mer ou volailles.
A découvrir pour vos apéritifs et repas des beaux jours !
Mots-clefs : ANTIPASTI, Apéritif, Franciacorta, Gusto d'italia, Produits italiens, Riz, Vin pétillant italien
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Jeudi 11 février 2010
La Sicile mérite de figurer d’avantage sur l’atlas des vins réputés d’Italie. Le Nero d’Avola est un vin rouge qui a de la personnalité et qui peut justement contribuer à donner à cette île une place plus avantageuse.
Le cépage Nero d’Avola est également appelé curieusement le Calabrese. Il fait l’objet de la célèbre DOCG ou Denominazione di origine controllata e garantita (Denomination d’Origine Contrôlée et Garantie).
Nero d'Avola
Le Nero d’Avola que Gusto d’Italia propose est un cépage 100% Nero d’Avola. Issu du producteur Cusumano, il bénéficie d’un excellent rapport qualité/prix. D’une couleur rouge rubis intense aux reflets violacés, son arôme très intense évoque les fruits mûrs (cerise, mûre, prune) et l’amande grillée., avec une touche épicée en finale. En bouche il est assez tannique et on distingue des notes d’épices (clou de girofle, cannelle), de fruits murs (prune, mûres) voire de chocolat.
Ce vin rouge est idéal avec les antipasti, les viandes grillés, le gibier, les charcuteries fumées, les fromages à pâte dure ou les plats avec des champignons.
La Sicile bénéficie d’un climat et d’un terroir idéal pour le vin. Comme souvent ce sont les Grecs qui ont amené la culture de la vigne dans l’île, suivis par les Romains puis les Normands et les Aragonais, qui ont su capitaliser sur ce savoir-faire.
Le Nero d’Avola -en monocépage ou en assemblage avec de la Syrah , du Merlot ou du Cabernet- est sans doute aujourd’hui le vin le plus connu de l’île. Il est issu de la Province de Syracuse (surtout les villes de Noto, Pachino et Eloro).
Mots-clefs : Nero d'Avola, Produits italiens, Sicile, Vin rouge
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Mercredi 3 février 2010
Le Greco di Tufo est un vin blanc de la région de Campanie (Sud Ouest de l’Italie. Capitale : Naples).
Sa zone de production se situe dans les environs de la ville et province d’Avellino : Altavilla Irpina, Chianche, Montefusco, Prata di Principato Ultra, Petruro Irpino, Santa Paolina, Torrioni.
C’est une DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), appellation qui garantie la provenance et la dénomination du vin. Le Greco di Tufo est aussi le cépage le plus ancien de cette région. Il a été importé de Théssalie, en Grèce -d’où son nom- au 7ème siècle avant Jésus Christ, semble t’il. Des fresques de Pompeï mentionnent d’ailleurs explicitement le “vin de Grèce”. Ce vin est généralement un assemblage du cépage Greco di Tufo (minimum 85%) et du cépage Coda di Volpe Bianca (queue de renard blanc. Maximum 15%).
Le Greco di Tufo que nous vous proposons est frais, très parfumé et enchanteur. Il provient du producteur Azienda Vitivinicola Marianna.
Greco di Tufo
Sa robe est jaune paille, avec des reflets verts/dorés. En bouche il dégage des arômes francs et minéraux, avec une persistance de fruits blancs. C’est un vin sec, très agréable.
Il est parfait pour l’apéritif et il accompagne particulièrement bien les poissons et les crustacés, les pâtes à l’encre de seiche (nero di seppia) ou les légumes à la poêle (aubergines par exemple). Il se boit frais, à 8-10°.
Il existe également un Greco di Tufo Spumante (pétillant), élaboré selon la méthode dite “classique” et affiné 36 mois en bouteille.
Mots-clefs : Campanie, Greco di Tufo, Produits italiens, Vin blanc italien
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Vendredi 18 décembre 2009
L’Aperol est un apéritif italien mythique à base d’herbes. Il est très connu en Italie mais encore peu à l’étranger.
Originaire du Piémont et produit depuis 1919 par Barbieri, il a un goût fruité, légèrement amer, et une magnifique couleur orange vif.
L’Aperol se boit accompagné d’eau pétillante, de Schweppes ou autre soda, de jus d’orange ou de pamplemousse. Sa renommée grandissante vient du Sprinz.
KEZAKO ?
Le Sprinz (un nom sans doute tiré de l’autrichien, à l’époque de l’occupation du Nord de l’Italie) est un fameux cocktail dégusté à Venise et dans sa région : 1/3 Aperol, 1/3 Prosecco, 1/3 eau pétillante ou soda. Le must est de déposer un morceau d’orange sur la tranche du verre.
Pensez-y pour vos soirées de fêtes, c’est l’assurance d’un apéro chic unique !
Mots-clefs : ANTIPASTI, Aperol, Cocktails, Noël, Piémont, Produits italiens, Prosecco, Venise, Vin pétillant italien
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