Le Pandoro est « l’autre Panettone » des fêtes de Noël italiennes. Il diffère de celui-ci car il ne contient pas de fruits confits ou de raisins secs : c’est une brioche légère, en forme de cloche, qu’on saupoudre de sucre glace et qu’on déguste dès le petit déjeuner nature ou accompagné de confiture, crème Sabayon, etc.
Si le Panettone est milanais à l’origine, le Pandoro est lui une invention de Vérone, dans le Nord-Est de l’Italie. Une ville célèbre pour avoir été le lieu des amours de Roméo et Juliette. Nous avons sélectionné le Pandoro traditionnel du producteur MAINA pour son goût et parce qu’il respecte à la lettre la recette classique au beurre , sans conservateurs ou colorants.
A découvrir d’urgence si vous ne connaissez pas le Pandoro !