Nous vous proposons ici deux recettes simples de pizza authentiques, réalisées avec nos produits italiens par Valentine de Frog In The Kichen sur son excellente page Instagram !
La pizza Margherita et la pizza Végétarienne.
Pour 4 pizzas il faut :
– 600 gr de farine spécial pizza
– 380 ml d’eau
– 20 gr de sel fin
– 12g gr de levure sèche de bière
Pour la base de la pizza Margherita :
Mélanger des tomates pelées San Marzano coupées en morceaux avec de la sauce spécial pizza Mutti. il vous suffit d’ajouter de la mozzarella et des feuilles de basilic frais pour obtenir une Margherita !
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Pour réaliser la pâte commencez par pétrir les ingrédients ou les mettre dans la cuve du robot.
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Pétrissez 8 à 10 minutes puis laissez la pâte reposer 2 bonnes heures.
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Divisez la ensuite en 4 pâtons de 250gr chacun et faites les pousser 6 heures de plus.
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Une fois les pâtons prêts, faites préchauffer le four au maximum.
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Pendant ce temps, façonnez les pizzas et garnissez les avec la base en ajoutant enfin la mozzarella.
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Enfourner 5 à 10 minutes. Garnir avec les feuilles de basilic,
Pour la base de la pizza Végétarienne :
Prendre de la salade roquette, de l’origan séché, des artichauts marinés, des tomates séchées, une burrata, du poivre et une bonne huile d’olive extravierge.
Il n’y a plus qu’à déguster…Buon Appetito !