Zoom Producteur : Cascina San Cassiano

Nous vous présentons aujourd’hui notre nouveau partenaire producteur artisanal. A Alba, au cœur du Piémont et de la région gastronomique des Langhe (exemples de la production locale : truffe blanche, noisettes, poivrons de Carmagnola, vins Barolo et Barbera d’Alba), Cascina San Cassiano se dédie au maximum du goût et de la qualité, tout en respectant le terroir.

Cascina San Cassiano
Cascina San Cassiano

Sa gamme de produits locaux est unique : crèmes, sauces, confitures, légumes, fruits au sirop, fromages et salaisons sous huile, etc. La passion de cette petite équipe va jusqu’à favoriser l’attractivité du produit par le contenant : en l’occurrence des bocaux de verre ronds et 100% recyclables. Leur étiquette est discrète et apposée à la main : ils sont reconnaissables entre mille et permettent de vraiment admirer le produit par leur transparence. Les produits proposés sont utilisables à 100% : les jus, huiles, sirop et sauces contenus dans les fameux bocaux font également partie intégrante de l’offre innovante de ce producteur.

Les 3 produits que nous vous invitons à découvrir sur Gusto d’Italia ont été sélectionnés pour leur originalité et leur goût exceptionnel : Marrons glacés au sirop, Mostarda de fruits confits et Flan de poivron.

A essayer sur vos tables de fêtes !

Zoom Producteur : Les chocolats Venchi

Né en 1878 à Turin, l’atelier d’art chocolatier Venchi est synonyme de tradition et de goût raffiné. Aujourd’hui situé au sud de la région du Piémont, à Castelletto Stura exactement (province de Cuneo) ce producteur conçoit des recettes chocolatières uniques.

Gusto d’Italia a sélectionné ce producteur artisanal pour le goût et la qualité de ses produits. Plus de 250 spécialités à base de cacao et de produits de haute qualité -sans processus chimiques, colorants, conservateurs ou matières grasses animales- sont ainsi élaborées, à la main pour la plupart. La gamme de chocolats artisanaux est aussi un régal pour l’œil, Venchi soignant tout particulièrement le design et l’emballage. Cacao en poudre, crème à tartiner au chocolat et noisettes, Assortiments de Gianduiotti à la noisette, Chocolats sans sucre ajouté Cubotto, Cunesi au rhum : autant de cadeaux originaux qui font plaisir à offrir et à recevoir.

A moins qu’une impulsion subite ne vous fasse les déguster avant !

Zoom Produit : Le Pandoro traditionnel chez Gusto d’Italia

Le Pandoro est « l’autre Panettone » des fêtes de Noël italiennes. Il diffère de celui-ci car il ne contient pas de fruits confits ou de raisins secs : c’est une brioche légère, en forme de cloche, qu’on saupoudre de sucre glace et qu’on déguste dès le petit déjeuner nature ou accompagné de confiture, crème Sabayon, etc.

Pandoro traditionnel pur beurreSi le Panettone est milanais à l’origine, le Pandoro est lui une invention de Vérone, dans le Nord-Est de l’Italie. Une ville célèbre pour avoir été le lieu des amours de Roméo et Juliette. Nous avons sélectionné le Pandoro traditionnel du producteur MAINA pour son goût et parce qu’il respecte à la lettre la recette classique au beurre , sans conservateurs ou colorants.

A découvrir d’urgence si vous ne connaissez pas le Pandoro !

La gamme de Panettoni Gusto d’Italia est là !

Nos Panettoni artisanaux sont là ! Une arrivée attendue avec impatience par nos clients.

Pourquoi donc, alors que des Panettoni se trouvent un peu partout en supermarché à présent ? La réponse se trouve dans le goût et la qualité. Ces produits 100% « made in Italie »ne pas industriels mais artisanaux, sans conservateurs ou colorants. Leur fraicheur est intacte, cela se voit et s’apprécie dès la première bouchée…Vous serez fiers de les offrir ou de les mettre sur vos tables de fêtes.

Notre gamme (Panettone traditionnel d’1 kg, Petit Panettone traditionnel de 100 gr, Panettone au café, Panettone au chocolat, Panettone aux amandes et nougats) a été sélectionnée avec soin, avant tout pour son goût.

Ils proviennent du producteur BEDETTI, dans la région des Marches (Centre Est de l’Italie). Cette petite structure de taille artisanale concocte des douceurs depuis 1912 : Nougats, chocolats, gâteaux, etc.

Un petit truc de dégustation : faites les réchauffer un court instant auprès d’une source de chaleur, ils n’en seront que meilleurs. A savourer idéalement avec un vin pétillant italien, Asti spumante ou Prosecco.

Découvrez la Vitrine de Noël de Gusto d’Italia !

C’est aujourd’hui qu’ouvre la Vitrine de Noël de Gusto d’Italia !

Une sélection de spécialités italiennes artisanales pour vous permettre d’organiser au mieux les festivités de fin d’année sous le signe de l’Italie.

La Vitrine de Noël de Gusto d'Italia
La Vitrine de Noël de Gusto d'Italia

Découvrez nos délices gastronomiques « 100% Produits italiens et 100% Goût » pour toutes les occasions : repas de fêtes, cadeaux , bons moments  conviviaux .

Important : Nous nous attachons à proposer des produits en stock et à les livrer rapidement, par Colissimo et par Chropost (compter en moyenne après préparation de la commande : 1 jour pour Chronopost et 2 jour pour Colissimo). Certaines spécialités seront disponibles à compter du 16 novembre (gamme de Panettoni) et d’autres à compter du 27 novembre (Gâteaux à la pistache de Sicile, victimes de leur grand succès et en provisoirement en rupture de stock…).

Vous découvrirez sur ce blog des informations régulières sur nos produits phares « spécial Fêtes« .

Exclusivité : Arrivée du café romain San’t Eustachio chez Gusto d’Italia

Le « Caffè Sant’Eustachio » est un petit bar du coeur de la Rome historique (situé près de la piazza Navona et du Panthéon, sur la piazza Sant’Eustacchio).

Depuis 1938, ce bar s’enorgueillit d’être devenu « il caffè il più buono di Roma » (« le meilleur café de Rome »). Il est vrai qu’il est mentionné dans tous les guides sur la capitale italienne ! Difficile d’avoir une place sur sa petite terrasse en été…

Ce qui a fait le succès de ce café, qui n’a jamais fait de publicité :  Un bouche-à-oreille vantant un goût incomparable et une qualité exceptionnelle, 100% arabica depuis l’origine. C’est également un café familial et équitable puisque la famille Ricci poursuit inlassablement sa quête aux petits producteurs et les rétribuent à la juste valeur de leur production. Le mélange actuel est ainsi composé de cafés de la République Dominicaine, du Guatemala, du Brésil, de la Colombie, de l’Ethiopie, des Galapagos et de Saint Hélène. Il est BIO à 90% car le café colombien n’est pas certifié agriculture biologique…

Gusto d’Italia est donc particulièrement heureux d’accueillir dans sa gamme des produits sélectionnés de Sant’Eustacchio : cafés moulu pour cafetière classique Moka ou cafetière expresso, pour cafetière avec filtre, café en grain, grains de café enrobés de chocolat noir et liqueur de café.

Une dernière précision : Le logo du Caffè Sant’Eustacchio est une tête de cerf surmontée d’une croix de fer. Il s’agit en fait de la photo du même cerf qui domine l’église toute proche de Saint Eustache. Celle-ci donne son nom à la place et donc au café en question !

Zoom Produit : Les cerises Amarena

L’Amarena est une spécialité italienne qu’on ne peut oublier quand on y a gouté.

Ces petites cerises au sirop, couleur grenat, se marient particulièrement bien avec les glaces, les crèmes, la panna cotta, les yaourts, les pâtisseries mais aussi le panettone.

Cerise sur le gâteau, si j’ose dire : une cerise Amarena avec une petite cuiller de son jus dans un verre de vin blanc pétillant Prosecco feront un vrai délice gustatif de votre apéritif !

Amarena Toschi by Gusto d'Italia
Amarena by Gusto d'Italia

L’Amarena est une petite cerise sauvage (prunus cerasus L) rouge clair et au goût un peu acide, typique du nord de l’Italie.  Les cerises au sirop que propose Gusto d’Italia sont issues du producteur TOSCHI, dans la région de l’Emilie-Romagne (Nord-Est de l’Italie). Cette spécialité figure au 2ème rang parmi notre TOP 10 des produits italiens les plus vendus.

Ouverture du blog de Gusto d’Italia

Ciao a tutti !

L’objectif de ce blog est d’apporter plus d’information aux clients de l’épicerie fine italienne sur internet Gusto d’Italia , et plus généralement à tous les passionnés de gastronomie italienne.

Vous y trouverez donc bien sûr toute l’actualité de Gusto d’Italia mais aussi des zooms sur nos producteurs, nos produits, les spécialités italiennes et des trucs et astuces concernant ces dernières.

Logo Gusto d'Italia