Archives pour la catégorie RECETTES ITALIENNES SIMPLES

Des recettes de cuisine italienne simples et authentiques

Expédition des produits sensibles par fortes chaleurs

Attention : De fortes chaleurs sont régulièrement annoncées en cette période estivale. 

En ce qui concerne les produits sensibles (fromages, charcuteries, chocolats) nous rappelons que l’option de livraison fortement recommandée est Chronofresh (France continentale seulement).

Chronofresh permet un transport sous température dirigée entre 0 et 4°C de bout en bout. La livraison intervient en 24 heures, du lundi au samedi (hors jours fériés) avant 13h00.

Par très fortes chaleurs aucune autre option de transport ne permet une conservation optimale de ces spécialités, malgré le soin que nous apportons à nos emballages.

Nous utilisons un emballage isotherme spécial pour protéger les fromages et charcuteries durant l’expédition, cependant seul Chronofresh peut assurer l’intégrité de cette chaîne du froid.

Pour toute précision ou question, n’hésitez pas à nous contacter à contact@gustoditalia.com ou au 09 62 13 00 09.

Aucune réclamation sur le sujet ne pourra être prise en compte hors livraison via Chronofresh.

2 recettes de pizza faciles

Nous vous proposons ici deux recettes simples de pizza authentiques, réalisées avec nos produits italiens par Valentine de Frog In The Kichen sur son excellente page Instagram !

La pizza Margherita et la pizza Végétarienne.

Pour 4 pizzas il faut :

– 600 gr de farine spécial pizza
– 380 ml d’eau
– 20 gr de sel fin
– 12g gr de levure sèche de bière

Pour la base de la pizza Margherita :

Mélanger des tomates pelées San Marzano coupées en morceaux avec de la sauce spécial pizza Mutti.  il vous suffit d’ajouter de la mozzarella et des feuilles de basilic frais pour obtenir une Margherita !

Pour réaliser la pâte commencez par pétrir les ingrédients ou les mettre dans la cuve du robot.

Pétrissez 8 à 10 minutes puis laissez la pâte reposer 2 bonnes heures.

Divisez la ensuite en 4 pâtons de 250gr chacun et faites les pousser 6 heures de plus.

Une fois les pâtons prêts, faites préchauffer le four au maximum.

Pendant ce temps, façonnez les pizzas et garnissez les avec la base en ajoutant enfin la mozzarella.

Enfourner 5 à 10 minutes. Garnir avec les feuilles de basilic,

Pour la base de la pizza Végétarienne :

Prendre de la salade roquette, de l’origan séché, des artichauts marinés, des tomates séchées, une burrata, du poivre et une bonne huile d’olive extravierge.

Il n’y a plus qu’à déguster…Buon Appetito !

Calendrier de l’Avent : 14 – Le Zampone Modena pour Noël

Le Calendrier de l’Avent 2020 de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui une spécialité de charcuterie précuite, présente dans de nombreuses familles italiennes au moment des fêtes : Le Zampone Modena IGP (Indication Géographique Protégée).

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Zampone précuit Modena IGP

Retrouvez aussi notre Calendrier de l’Avent sur Facebook,Twitter et Pinterest.

Calendrier de l’Avent : 10 – Le Cotechino Modena IGP pour Noël

Le Calendrier de l’Avent 2020 de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui une spécialité de charcuterie précuite, présente dans de nombreuses familles italiennes pendant les fêtes de fin d’année : Le Cotechino Modena IGP (IndicationGéographique Protégée).

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Cotechino précuit Modena IGP 500 gr

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Crise Covid-19 : Point régulier sur les livraisons Gusto d’Italia

Informations mises à jour le lundi 24 mai à 9h00

Chère cliente, cher client,

Cette période demeure exceptionnellement difficile et il est important pour nous de vous rassurer sur quelques points concernant l’engagement et les services de l’épicerie fine italienne Gusto d’Italia et de ses partenaires.

Notre site internet sécurisé gustoditalia.com reste bien entendu ouvert et il vous permet de passer vos commandes de produits italiens. Notre objectif reste de vous servir au mieux : Nos services sont fonctionnels -avec la qualité et le professionnalisme que vous nous connaissez- et toutes les mesures d’hygiène et de sécurité sont prises en temps réel, adaptées en fonction des annonces gouvernementales.

Les expéditions des colis sont assurées pour la livraison à domicile (options de livraison DPD Predict, Colissimo, Chronopost/Chronofresh et UPS).

Attention : DPD a mis à jour son processus de livraison à domicile (DPD Predict) à compter du 14 novembre dernier : le client livré doit communiquer au livreur un code secret à 4 caractères. Si le code communiqué est erroné, DPD France ne procédera pas à la livraison du colis. Nous vous rappelons donc à nouveau que DPD Predict n’est pas adapté à la livraison de cadeaux car le destinataire n’aura pas de code à communiquer. Pour les cadeaux merci de choisir les options Colissimo, Chronopost/Chronofresh et UPS.

En ce qui concerne Colissimo et Chronopost les services de livraison fonctionnent 6 jours par semaine : du lundi au samedi. Les expéditions Chronofresh se font du lundi au vendredi.

Les expéditions connaissent d’importants retards vers certaines destinations d’outre mer (Nouvelle Calédonie) et certaines zones géographique.

Voir les détails et la mise à jour de la livraison Colissimo au fil de l’eau sur le site dédié de Colissimo.

N’hésitez pas à vous adresser à notre Service Client pour toute question : Nous contacter.

Prenez-soin de vous et de vos proches. Soyons solidaires et vigilants. Pour les informations à jour sur la crise sanitaire, voir le site officiel du gouvernement.

Merci de votre confiance.

Le Service Client

Gusto d’Italia

C’est aujourd’hui le « World Pasta Day » !

C’est aujourd’hui le World Pasta Day , la journée internationale des pâtes !

Cette célèbre journée est en effet célébrée le 25 octobre depuis 1995 et a été lancée à Rome au premier Congrès International des Pâtes.

Depuis cette date chaque année la International Pasta Organization (IPO : Organisation Internationale des Pâtes !) organise dans une multitude de pays des évènements liés aux pâtes pour promouvoir cet aliment sain, nutritif et durable qui plaît à tout le monde.

Dommage d’employer une expression anglo-saxonne pour parler du produit italien le plus typique et authentique : nous parlerons quant à nous de Giorno Mondiale della Pasta !

Des bons produits valent mieux qu’un long discours : vous trouverez sur notre site internet e-commerce une très très large gamme de pâtes rigoureusement italiennes et artisanales.

Nous les avons sélectionnées en direct avec les producteurs italiens et elles sont de toutes les formes, longueurs et couleurs !

 

Comme dit en Italie Butta la pasta ! (aphorisme célèbre qu’on peut traduire par « prépare les pâtes et puis c’est tout ! ») et bien sûr Buon Appetito !

Découvrez la vidéo de Gusto d’Italia !

Notre épicerie fine italienne Gusto d’Italia a fêté ses 10 ans.

C’est l’occasion de revenir avec cette vidéo exclusive sur des années de recherche de produits italiens -pleins de goût, artisanaux et authentiques- dans toutes les régions de l’Italie.

Gusto d’Italia propose en e-commerce depuis 2008 de bons produits italiens gastronomiques en direct des petits producteurs de toute l’Italie. Directement et très rapidement chez vous !

 

Recette italienne très simple : Salade de pâtes méditerranéenne

Voici une recette pleine de goût et très simple de salade estivale avec des pâtes complètes/certifiées biologiques Fusilli et des ingrédients frais et rafraîchissants.

Ingrédients pour 2 personnes :

150 gr de pâtes Fusilli complète BIO

3/4 tomates séchées à l’huile

2 poivrons à l’aigre doux

Huile d’olive extravierge au citron

Vinaigre balsamique blanc

Olives noires Nocellara del Belice

Fromage Scamorza nature coupé en petits cubes

Salade roquette

Sel, poivre

1 – Cuire les Fusilli complètes BIO al dente pendant environ 13 minutes dans de l’eau bouillante salée. Egouter les pâtes et les garder au frais.

2 – Mélanger en vinaigrette dans un saladier le vinaigre balsamique blanc, l’huile d’olive au citron, le sel et le poivre.

3 – Ajouter les poivrons, les tomates séchées, les olives noires, les cubes de Scamorza nature, la salade roquette et mélanger le tout.

4 – Verser les pâtes, mélanger doucement et servir frais avec un vin blanc pétillant Prosecco frizzante. ou un vin rouge léger Dolcetto d’Alba.

Recette italienne simplissime : Crème de haricots Cannellini

Voici une recette vraiment très simple et rapide de hors-d’oeuvre estival : Une crème de haricots Cannellini di Acerra.

Ingrédients pour 2 personnes :

– 1 boite de haricots blancs Cannellini

– 1 citron

– de l’huile d’olive extravierge

– du poivre moulu

– du sel à la coriandre

– 2 grandes tranches de pain grillé

1 – Ouvrir la boite de haricots blancs Cannellini et les égoutter.

2 – Les faire réchauffer doucement dans une casserole avec le jus du citron.

3 – Saler et poivrer.

4 – Ajouter un filet d’huile d’olive et passer au mixer, de façon à obtenir une crème onctueuse.

5 – Tartiner les tranches de pain de campagne avec cette crème de haricot et poivrer délicatement : voilà des bruschette succulentes et originales !

Recette italienne simple : Risotto au thon et roquette

Voici une recette simple de plat estival : Un risotto au thon et à la salade roquette.

Ingrédients pour 2 personnes :

– 140 gr de riz Carnaroli

– 1 bocal de filets de thon à l’huile d’olive

– 25 gr de Parmesan Reggiano

– 50 gr de salade roquette

– 2 échalotes

– 25 gr de beurre

– 50 cl de bouillon de volaille chaud

– Sel, poivre

1 – Eplucher et hacher les échalotes, râper le parmesan.

2 – Egoutter le thon (conserver l’huile pour la recette) et l’émietter.

3 – Lavez et essorer la salade roquette.

4 – Faire fondre le beurre dans une casserole haute et large et y faire revenir les échalotes à feu doux (elles ne doivent pas se colorer) en remuant doucement pendant 5 minutes.

5 – Ajouter le riz, bien mélanger, verser une louche de bouillon de volaille et tourner doucement et de façon régulière (en faisant des « 8 ») jusqu’à absorption du bouillon. Rajouter du bouillon et recommencer l’opération jusqu’à complète absorption (environ 17 minutes). L’un des secrets du risotto : le riz doit rester « al dente« , à la fois doux et ferme.

6 – Ajouter, tout en continuant à remuer le parmesan, les miettes de thon ainsi que l’huile d’olive du bocal. Avec ce liant, le risotto va ainsi devenir crémeux à souhait.

7 – Ajouter la roquette en mélangeant délicatement, saler et poivrer. Le risotto est prêt à servir !

Quels vins boire avec ce risotto thon et roquette ?

Nous vous conseillons un vin blanc Inzolia de Sicile, un rosé IGT de Toscane ou un rouge assez léger et frais du Piémont : le Verduno Pelaverga.