Voici une recette vraiment très simple et rapide de hors-d’oeuvre estival : Une crème de haricots Cannellini di Acerra.
Ingrédients pour 2 personnes :
– 1 boite de haricots blancs Cannellini
– 1 citron
– de l’huile d’olive extravierge
– du poivre moulu
– du sel à la coriandre
– 2 grandes tranches de pain grillé
1 – Ouvrir la boite de haricots blancs Cannellini et les égoutter.
2 – Les faire réchauffer doucement dans une casserole avec le jus du citron.
3 – Saler et poivrer.
4 – Ajouter un filet d’huile d’olive et passer au mixer, de façon à obtenir une crème onctueuse.
5 – Tartiner les tranches de pain de campagne avec cette crème de haricot et poivrer délicatement : voilà des bruschette succulentes et originales !