Une recette toute simple mais goûteuse et typiquement italienne !
C’est un petit snack apéritif avec nos fameuses tomates cerises séchées de Sicile et le fromage Scamorza fumé (la Scamorza nature convient également bien sûr) : Les brochettes tomates cerises séchées/Scamorza.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 8 pics à brochette
– 24 tomates cerises confites à l’huile d’olive.
– 200 gr de fromage Scamorza fumée.
1 – Couper la Scamorza en petits triangles et égoutter les tomates cerises séchées.
2 – Piquer en alternance sur les pics à brochette 3 morceaux de fromage et 3 tomates cerises.
C’est tout et c’est formidable pour un apéritif italien authentique.
Que boire, justement, avec ces délicieuses petites brochettes tomates cerises séchées/Scamorza ? Nous vous conseillons un célèbre blanc pétillant sec, à déguster très frais, le Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut.