Archives pour la catégorie CHARCUTERIE

Calendrier de l’Avent : 14 – Le Cotechino Modena IGP pour Noël

Le Calendrier de l’Avent de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui une spécialité de charcuterie précuite, présente dans de nombreuses familles italiennes pendant les fêtes de fin d’année : Le Cotechino Modena IGP (IndicationGéographique Protégée).

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Cotechino précuit Modena IGP 500 gr

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Calendrier de l’Avent : 11 – Le Zampone Modena IGP pour Noël

Le Calendrier de l’Avent de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui une spécialité de charcuterie précuite, présente dans de nombreuses familles italiennes à l’époque des fêtes : Le Zampone Modena IGP (Indication Géographique Protégée).

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Zampone précuit Modena IGP

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Les délices de la Piadina Romagnola

Connaissez-vous la Piadina Romagnola ?

Comme son nom l’indique c’est une spécialité typique de la région d’Emilie-Romagne (centre est de l’Italie). La Piadina est une sorte de grosse crêpe ou galette (à la manière d’une tortilla mexicaine), dégustée chaude ou froide, farcie de délicieux mets authentiquement italiens : Jambon cuit, jambon cru, coppa, saucisson, mortadelle, saucisse, fromages (mozzarella, pecorino, gorgonzola, etc), tomates séchées, salade roquette, légumes, mais aussi pâte à tartiner noisette/chocolat, confitures, miel etc.

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Calendrier de l’Avent : 18 – Le Salame à la truffe pour Noël

Le Calendrier de l’Avent de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui : le saucisson Salame Levonetto à la truffe.

Salame Levonetto à la truffe

Salame Levonetto à la truffe

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Calendrier de l’Avent : 16 – Le Cotechino pour Noël

Le Calendrier de l’Avent de Gusto d’Italia vous propose chaque jour de découvrir un produit italien de sa Sélection de Noël.

Aujourd’hui une charcuterie à cuire typique des fêtes italiennes (comme son cousin le Zampone) : Le Cotechino Modena IGP (Indication Géographique Protégée).

Cotechino IGP Modena

Cotechino IGP Modena


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