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Zoom Produit : les Tagliatelle al nero di seppia

L’encre de seiche (nero di seppia en italien) est un arôme naturel et un colorant noir. Les pâtes à l’encre de seiche sont un incontournable de la gastronomie italienne.

Nous vous proposons des Tagliatelle al nero di seppia de Toscane, des pâtes artisanales parfaites pour toutes les recettes.

Tagliatelle al nero di seppia

Tagliatelle al nero di seppia

Produites par Morelli dans la ville de San Romano en Toscane, elles vous permettront de réaliser des recettes estivales originales et appréciées. A essayer également dans la version Penne al nero di seppia . Une sauce toscane au poulpe , une sauce des Abruzzes aux palourdes ou un pesto sicilien aux anchois les accompagneront parfaitement.

Avec les pâtes artisanales à l’encre de seiche, nous vous recommandons un vin blanc toscan Vernaccia di San Gimignano ou un vin blanc de Campanie Greco di Tufo.

La Pasta di Aldo consacrée meilleure pâte aux oeufs italienne !

Une nouvelle récompense, superbe et méritée, pour le producteur Pasta di Aldo qui régale Gusto d’Italia de ses Papardelle et Tagliatelle rigoureusement « faits-main » : selon le numéro de mai du célèbre guide et magazine culinaire italien Gambero Rosso c’est la « meilleure pâte au oeufs  » d’Italie.

La Pasta di Aldo

La Pasta di Aldo

Imaginez la prouesse : être n° 1 des pâtes sèches en Italie ! Ceux de nos clients qui connaissent ces pâtes gastronomiques savent à quel point elles se distinguent par leur finesse de goût et leur qualité hautement artisanale. Dans la ville de Monte San Giusto région des Marches (au Sud Est de l’Italie), Luigi Donnari et sa femme Maria produisent -à la main- au maximum 80 kg de pâtes par jour. Le célèbre chef londonien Heston Blumenthal ne s’y était pas trompé en décrétant déjà que ces pâtes étaient « sans doute parmi les meilleurs d’Italie ».

Goutez donc vite à La Pasta di Aldo, ou si vous la connaissez déjà, offrez en autour de vous : son magnifique emballage en fait également un cadeau très original.