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Recette à l’italienne : Le porc au coca-cola

Chiara est notre nouvelle partenaire blogueuse culinaire.

Italienne passionnée de cuisine et installée en France, son blog, « That’s Amore ! » a la particularité d’être bilingue français et italien et regorge de recettes très originales.

Et on peut dire que sa première recette à base de produits Gusto d’Italia est, en effet, très originale et audacieuse comme elle le dit elle-même : Il s’agit du Porc au Coca-Cola (« Maiale alla Coca-Cola en italien« ). Chiara a utilisé le Riz rouge intégral Hermes et l’huile d’olive extra-vierge Spinosi, de la région des Marches.

Nous vous laissons découvrir sa recette et savourer !

Merci à Chiara et à bientôt pour de nouvelles recettes savoureuses.

Zoom Produit : Le riz rouge intégral Hermes

C’est un riz particulièrement original et rare que vous propose Gusto d’Italia : Le riz rouge intégral Hermes.

Riz rouge intégral Hermes by Gusto d'Italia

Riz rouge intégral Hermes by Gusto d'Italia

Obtenu par un croisement entre le riz Venere (fameaux riz noir italien) et le riz Indica, il est d’une couleur naturelle rouge brique et cuit plus rapidement que le Venere. Il en est cependant proche au niveau du goût.

Ce riz est issu du producteur TENUTA MARGHERITA, de Desana, au coeur des rizières de la région du Piémont. La plaine du Pô en Italie est en effet la région qui produit certains des riz les plus fameux au monde : Arborio, Carnaroli, Venere, tous excellents en risotto !

Le riz rouge Hermes est donc parfait pour les risotti (surtout aux fruits de mer ou poissons) mais également en accompagnement des viandes blanches, volailles et poissons. Délicieux également en salade de riz.

A découvrir !